Куличи

Каждый год многие покупают куличи и разочаровываются: сухие, плотные, с минимальной начинкой и без настоящего вкуса праздника.

Мы пошли другим путём.
Наш кулич — это результат многолетних экспериментов и доработок рецепта, где каждая техника используется не случайно, а для идеального результата.

Пасхальный кулич, который возвращает вкус настоящего праздника
Большинство покупных куличей выглядят красиво, но на деле оказываются сухими, тяжёлыми и безвкусными.
Мало начинки. Обычное тесто. И никакого ощущения праздника.
Мы сделали кулич, который действительно хочется поставить на праздничный стол.

Кулич, созданный по технологии идеальной сдобы
Этот рецепт — результат многолетних экспериментов и доработок.
Мы используем профессиональные техники выпечки, которые редко применяют в обычных пекарнях:
Опара Позволяет тесту раскрыть вкус и аромат.
Заварка Делает мякиш особенно мягким и нежным.
Аутолиз Даёт тесту ту самую воздушную, волокнистую структуру, за которую ценят лучшие куличи.
Результат — нежный, ароматный и по-настоящему праздничный кулич.

Почему наши куличи отличаются от большинства
Воздушная текстура
Тесто мягкое и лёгкое, с красивыми волокнами.
Богатый вкус
Насыщенный аромат сливочного масла, ванили и свежей выпечки.
Щедрая начинка
Отборные сухофрукты и цукаты, которые распределены по всему куличу.
Ручная работа
Каждый кулич готовится небольшими партиями, а не на фабричном конвейере.
Настоящее ощущение Пасхи
Это тот самый кулич, который создаёт атмосферу семейного праздника.

Представьте Пасхальное утро
Вы ставите кулич на стол.
Разрезаете его.
Мягкое тесто тянется нежными волокнами, раскрывается аромат свежей сдобы.
Гости пробуют первый кусочек… и сразу берут второй.

Доступные варианты куличей
Классический кулич воздушное тесто + сухофрукты и цукаты
Кулич с увеличенной начинкой больше изюма, цукатов и орехов
Кулич без наполнителей чистый вкус идеального теста

Мы готовим куличи небольшими партиями
Чтобы сохранить качество и свежесть, мы выпекаем ограниченное количество куличей к Пасхе.
Поэтому заказы принимаем заранее.